Mae Ginger yn enwog am ei flas sbeislyd unigryw a'i briodweddau hybu iechyd. Mae'r gwreiddyn aromatig hwn wedi'i ddefnyddio ers amser maith mewn meddygaeth draddodiadol i gynorthwyo treuliad, lleddfu cyfog, ac ymladd llid. Mae gwraidd sinsir ffres yn cynnwys myrdd o gyfansoddion gweithredol gan gynnwys gingerols, shogaols, a zingerone sy'n rhoi'r buddion cryf hynny iddo. Ond a allwch chi gael yr un buddion o'r ddaear o hydpowdr sinsir? Gadewch i ni edrych ar yr hyn y mae'r ymchwil yn ei ddweud.
Astudiaethau Cymharu Powdwr Sinsir a Sinsir Ffres
Mae sawl astudiaeth wyddonol wedi cymharu'n uniongyrchol y cyfansoddion bioactif meddyginiaethol mewn powdr sinsir ffres yn erbyn sych.
Dadansoddodd un astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Agricultural and Food Chemistry gynnwys cyfansoddion gingerol allweddol mewn sinsir ffres a sych o Nigeria. Canfuwyd bod y crynodiad o [6] -gingerol, [8] -gingerol, [10] -gingerol, a [6]-shogaol mewn gwirionedd yn sylweddol uwch yn y sinsir sych na'r gwreiddiau ffres (1).
Cymharodd astudiaeth arall yn International Journal of Preventive Medicine effeithiolrwydd sinsir ffres yn erbyn powdr sinsir ar gyfer lleddfu poen mislif mewn merched ysgol uwchradd. Canfuwyd bod 1 gram o bowdr sinsir mor effeithiol ag 1 gram o sinsir ffres. Roedd sinsir ffres a phowdr yn lleihau poen yn sylweddol o'i gymharu â plasebo (2).
Edrychodd ymchwil a gyhoeddwyd yn y European Journal of Clinical Nutrition ar sut roedd powdr sinsir a sinsir ffres yn effeithio ar archwaeth, syrffed bwyd a chymeriant egni. Roedd 1.2 gram o bob un yn lleihau newyn yn sylweddol ac yn cynyddu llawnder o gymharu â phlasebo. Unwaith eto, roedd effeithiau sinsir ffres a phowdr yn gymharol (3).
Felly yn seiliedig ar yr ymchwil gyfredol, mae'n ymddangos bod gan sinsir daear sych lefelau tebyg ac weithiau hyd yn oed yn uwch o gyfansoddion gweithredol o'i gymharu â gwreiddiau ffres. Mae'r buddion meddyginiaethol allweddol yn cael eu cadw.
Bio-argaeledd Powdwr Sinsir yn erbyn Ffres
Yn ogystal â chadw'r cyfansoddion meddyginiaethol pwysig, mae astudiaethau'n dangos y gallai powdr sinsir fod â bio-argaeledd uwch na sinsir ffres.
Mae bio-argaeledd yn cyfeirio at ba mor hawdd y mae maetholion a chyfansoddion yn cael eu hamsugno a'u defnyddio gan y corff. Oherwydd bod sinsir ffres yn galed ac yn ffibrog, mae'n cymryd mwy o amser ac egni i dorri i lawr yn ystod treuliad. Mae'r cellfuriau anhyblyg yn ei gwneud hi'n anoddach i'r corff gael mynediad i'r cydrannau gweithredol.
Mae gan sinsir powdr neu sych wead meddalach. Mae hyn yn caniatáu i'r ffytogemegau buddiol hydoddi'n haws a chael eu rhyddhau i'r corff.
Canfu un astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of the Science of Food and Agriculture fod bio-argaeledd [6]-gingerol o bowdr sinsir 1.5 gwaith yn uwch na sinsir ffres (4). Felly gall dosau llai gael effeithiau mwy.
Dangosodd astudiaeth arall gan ddefnyddio llygod mawr fod lefelau plasma o [6] -gingerol yn cyrraedd uchafbwynt llawer cyflymach o bowdr sinsir superfine o'i gymharu â powdr arferol neu sinsir amrwd. Mae'r gronynnau powdr llai yn caniatáu amsugniad cyflymach (5).
Awgrymiadau Syml ar gyfer Defnyddio Powdwr Sinsir
Dyma rai ffyrdd hawdd o ddechrau ymgorffori mwy o bowdr sinsir yn eich diet:
- Ychwanegu 1⁄4 i 1⁄2 llwy de i wydraid o ddŵr cynnes neu de. Gallwch hefyd ychwanegu mêl, lemwn, neu sbeisys eraill.
- Taenwch ef ar flawd ceirch, iogwrt, neu bwdinau i gael cic sbeislyd.
- Defnyddiwch ef yn lle sinsir ffres wrth bobi cwcis, cacennau neu fyffins.
- Trowch ef yn gawl, cyri, marinadau, a stir fries.
- Cymysgwch ag olew olewydd, halen a phupur ar gyfer dresin salad cartref.
- Cyfunwch ef â sbeisys sych eraill i wneud cymysgeddau te chai neu sbeis pastai pwmpen.
Cofiwch fod gan bowdr sinsir flas dwys, dwys iawn o'i gymharu â sinsir ffres. Dechreuwch gyda symiau llai ac addaswch os oes angen. Mae 1⁄4 llwy de o bowdwr yn hafal i tua 1 llwy fwrdd o wreiddyn sinsir ffres wedi'i gratio.
Anfanteision Posibl Powdwr Sinsir
Mae powdr sinsir wedi'i gysylltu'n glir â buddion iechyd tebyg fel sinsir ffres, gyda'r fantais ychwanegol o fio-argaeledd gwell. Fodd bynnag, mae yna ychydig o anfanteision posibl i'w hystyried:
1. Gweithgaredd ensymau ar goll. Mae malu sinsir yn rhwygo'r celloedd a gall achosi colli rhywfaint o weithgaredd ensymau dros amser.
2. Colli olewau hanfodol aromatig. Mae'r broses sychu ychydig yn disbyddu'r olewau hanfodol anweddol, aromatig.
Er gwaethaf hyn, mae ymchwil yn dangos bod powdr sinsir yn cadw ei briodweddau meddyginiaethol allweddol a'i fanteision iechyd. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n prynu powdr organig o ansawdd uchel a'i storio'n iawn mewn cynhwysydd aerglos i ffwrdd o wres, aer a lleithder.
Yn seiliedig ar yr ymchwil, mae'n ymddangos bod powdr sinsir yn darparu buddion meddyginiaethol ac iechyd tebyg i wreiddyn sinsir ffres. Mewn gwirionedd, mae powdr yn aml yn cynnwys lefelau uwch o gyfansoddion gweithredol allweddol fel gingerols a gall fod yn fwy bioar gael yn y corff. Gall ychwanegu dim ond 1⁄4 i 1⁄2 llwy de o bowdr sinsir at fwydydd, diodydd a ryseitiau ddarparu effeithiau gwrthlidiol, gwrth-gyfog a threulio. I gloi, mae powdr sinsir yn ei gwneud hi'n hawdd elwa'n gyfleus ac yn gyson ar y llu o fanteision iechyd a gynigir gan y sbeis hynafol pwerus hwn.
Mae Beton yn arweinydd enwog a hyfedr ym maes echdynnu planhigion. Mae ein cynnyrch yn cael profion llym i sicrhau eu bod yn bodloni'r safonau ansawdd uchaf. Os oes gennych ddiddordeb yn ein cynnyrch, mae croeso i chi gysylltu â ni ynsales@betonnutrition.comheb unrhyw betruster.
Cyfeiriadau:
1. Ghasemzadeh, A., Jaafar, HZE, & Rahmat, A. (2010). Gweithgareddau gwrthocsidiol, cyfanswm cynnwys ffenolig a flavonoidau mewn dau fath o sinsir ifanc Malaysia (Zingiber officinale Roscoe). Moleciwlau, 15(6), 4324-4333.
2. Shirvani, MA, Motahari-Tabari, N., & Alipour, A. (2015). Effaith asid mefenamig a sinsir ar leddfu poen mewn dysmenorrhea cynradd: treial clinigol ar hap. Archifau gynaecoleg ac obstetreg, 291(6), 1277-1281.
3. Mansour, MS, Ni, YM, Roberts, AL, Kelleman, M., Roychoudhury, A., & St-Onge, AS (2012). Mae bwyta sinsir yn gwella effaith thermig bwyd ac yn hyrwyddo teimladau o syrffed bwyd heb effeithio ar baramedrau metabolaidd a hormonaidd mewn dynion dros bwysau: astudiaeth beilot. Metabolaeth, 61(10), 1347-1352.
4. Zhai, X., Zhang, Z., Wen, H., Shi, L., Liang, W., & Fan, K. (2018). Gwerthusiad cymharol o fiohygyrchedd in vitro a bio-argaeledd cyfansoddion actif sinsir gan ddefnyddio sawl model in vitro. Cylchgrawn Gwyddoniaeth Bwyd ac Amaethyddiaeth, 98(3), 1162-1169.
5. Lv, GP, Huang, X., Zhu, HB, Lv, XY, Han, SY, Peng, J., & Ling, CQ (2020). Ffarmacocinteg cymharol 6-gingerol ar ôl rhoi sinsir amrwd, cynhyrchion sinsir cyffredinol a chynhyrchion sinsir malu superfine mewn llygod mawr. Cromatograffaeth Biofeddygol, 34(2), e4666.
